吃冰衛生堪憂 米朗琪、Ice Monster都違規 | 生活 | 新頭殼 New

来源:免费注册即送体验金  作者:皮蛋  发表时间:2018-05-15 13:52

  冰品雖消暑,但衛生仍堪憂!食藥署26日公布市售冰品抽驗結果,抽驗78件刨冰、冰沙等,就有34件不符衛生標準,包括米朗琪咖啡的「咖啡冰沙」、Ice monster的「鮮果原汁冰棒」、環球中和購物qq分分彩走势中心的小南門專櫃「仙草冰」、台中頂呱呱炸雞的「紅茶雪泥」等,都有大腸桿菌群超標、生菌數超標等問題。

  食藥署針對市售冰品採樣78件進行衛生指標及病原菌檢驗,檢驗結果顯示有43.6%冰品不符衛生標準,其中以生菌數及大腸桿菌群超標為最大qq分分彩走势图宗(均占24.4%),金黃色葡萄球菌、病原性大腸桿菌及仙人掌桿菌等病原菌亦有零星檢出。該檢驗結果已陸續通知地方衛生局,將加強業者GHP查核及輔導,或令業者限期改正及產品複查抽驗等。

  食藥署副組長周秀冠指出,這次也針對病原性大腸桿菌、沙門氏桿菌、仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌等進行檢驗。包括衛生指標超標21件,檢出病原菌者5件,8件衛生指標超標且檢出病原菌;依不合格檢驗項目分析,以生菌數及大腸桿菌群超標為主;在病原菌檢出方面,金黃色葡萄球菌、病原性大腸桿菌、仙人掌桿菌分別檢出6件、5件及4件,沙門氏桿菌及單核球增多性李斯特菌則均未檢出。

  依冰品種類分析,刨冰的不合格率64.7%(17件)最高,其次為冰沙47.1%(8件)、冰淇淋40%(6件);檢出病原菌的比率前3名為刨冰、冰淇淋和冰塊。

  針對冰品驗出病菌的原因,周秀冠說明,可能是場所、設施及設備清潔不足、原材料受汙染或儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、人員衛生不良、盛裝容器不潔等所致。目前各地方衛生局已令業者限期改正、產品複驗,複驗仍不合格者可《食品安全衛qq分分彩走势图大全生管理法》處6萬至2億元罰鍰。

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